Селен (от греч. selene – «луна») – один из важнейших для здоровья микроэлементов. Среди пищевых источников наиболее богаты селеном печень, мясо, птица, лосось, лесные орехи, чеснок, злаки.

В организме человека селен входит в состав антиоксидантного фермента глутатионпероксидазы, вместе с которой защищает клетки от свободных радикалов. Именно этот фермент является главным депо селена в организме (от 30 до 60 %). Кроме того, будучи синергистом витаминов Е и С, селен усиливает их антиоксидантную активность. В комплексе с ними поддерживает здоровье простаты и яичников, повышает устойчивость организма к радиации. Недостаток селена не только снижает иммунитет и работоспособность, но и приводит к развитию сердечно-сосудистых заболеваний, мужскому и женскому бесплодию, накоплению тяжелых металлов и преждевременному старению. Входя в состав особых ферментов, селен принимает участие в метаболизме йода и образовании гормона щитовидной железы Т3, необходимого для нормального физического и психического развития организма в целом, особенно центральной нервной системы.

Селен является компонентом белков мышечной ткани, в том числе миокарда. Он улучшает эластичность стенок сосудов и текучесть крови, транспорт питательных веществ и кислорода к тканям, отвечает за нормальное состояние клеток крови тромбоцитов.

Селен и витамин С играют значительную роль в поддержании здоровья иммунной системы. Они способствует синтезу основных иммунных клеток: лейкоцитов, лимфоцитов, антител, макрофагов и интерферона и тем самым усиливают защиту организма от неблагоприятных факторов.

Селен очень важен для здоровья кожи. Он защищает кожу от повреждения тяжелыми металлами и свободными радикалами, предупреждая преждевременное старение, улучшает ее эластичность, способствует снижению синтеза меланина, уменьшая пигментацию кожи.